Una tortilla de patatas jugosa, ligera y sin usar sartén ni aceite en exceso. Esta receta en freidora de aire es perfecta para quienes buscan una versión saludable del clásico español sin perder sabor ni textura.
Ingredientes
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla (opcional)
- 4 huevos grandes
- Sal, pimienta y aceite de oliva en spray
Utensilios recomendados
Accesorios recomendados
- Molde de silicona o acero con base antiadherente
- Papel vegetal
- Rejilla para manipular el molde fácilmente
Cómo hacer tortilla de patatas en freidora de aire paso a paso
- Pela y corta las patatas en láminas finas. Haz lo mismo con la cebolla si la usas.
- Rocíalas con aceite, sal y pimienta, y cocínalas a 180 ºC durante 15 minutos, removiendo a mitad de tiempo.
- Bate los huevos en un bol, añade las patatas cocidas y mezcla.
- Vierte la mezcla en un molde forrado con papel vegetal o ligeramente engrasado.
- Cocina la tortilla a 170 ºC durante 10–12 minutos. Si te gusta más cuajada, añade unos minutos extra.
Consejos extra
- Puedes darle la vuelta con cuidado y dorarla un par de minutos por el otro lado.
- Añade espinacas, calabacín o jamón para variar la receta.
- Sirve caliente, templada o incluso fría al día siguiente.