Si buscas una receta jugosa, sabrosa y con ese sabor ahumado tan característico, estos muslos de pollo marinados al estilo BBQ en freidora de aire te van a encantar. Una opción perfecta para una comida completa, rápida y sin encender el horno ni manchar demasiado.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo (con piel o sin ella)
- 3 cucharadas de salsa barbacoa
- 1 cucharada de miel o sirope (opcional, para un toque más dulce)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados
- Brocha de silicona para marinar
- Pinzas para girar el pollo
- Freidora de aire con cesta amplia
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Preparación paso a paso
- Prepara la marinada mezclando en un bol la salsa barbacoa, miel (si la usas), ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.
- Unta los muslos de pollo con la marinada usando la brocha, procurando que queden bien cubiertos. Reserva un poco de salsa para el final.
- Deja marinar al menos 30 minutos en la nevera, aunque si puedes, mejor 2 horas para intensificar el sabor.
- Coloca los muslos en la cesta de la freidora sin que se solapen.
- Cocina a 180 ºC durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo.
- Al final, pinta con la salsa reservada y sube la temperatura a 200 ºC durante 3-5 minutos para caramelizar.
Consejos para un resultado perfecto
- Si los muslos son muy grandes, extiende el tiempo 5 minutos más.
- Usa papel de horno perforado para facilitar la limpieza.
- Acompaña con patatas en la freidora o una ensalada fresca.
Estos muslos de pollo BBQ en freidora de aire son una forma deliciosa de disfrutar del sabor ahumado sin complicaciones. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y con todo el carácter de la barbacoa.