Los chips de calabacín con parmesano son una de las recetas más fáciles y sabrosas que puedes preparar con tu freidora de aire. Crujientes, ligeros y con un toque de queso irresistible, son perfectos como snack saludable, aperitivo o incluso como guarnición. Además, apenas necesitas aceite, por lo que es una alternativa ideal a las patatas fritas tradicionales.
Ingredientes
- 1 calabacín mediano
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de pan rallado (opcional, para mayor crujiente)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Spray de aceite de oliva (o unas gotas)
Utensilios recomendados
- Mandolina o cortador de verduras (para rodajas finas)
- Freidora de aire (cesta antiadherente y ventilación potente para lograr el efecto “chip”)
- Papel de hornear perforado o rejilla para evitar que se peguen
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Instrucciones paso a paso
- Lava bien el calabacín y córtalo en rodajas muy finas, de 2-3 mm de grosor. Cuanto más finas, más crujientes quedarán.
- Sécalas ligeramente con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
- En un bol, mezcla las rodajas con un poco de aceite en spray, el parmesano, el ajo en polvo, sal, pimienta y pan rallado si lo usas.
- Coloca las rodajas en la cesta de la freidora, en una sola capa. Si es necesario, hazlo en varias tandas.
- Cocina a 180 ºC durante 8-10 minutos, vigilando para que no se quemen. Puedes darles la vuelta a mitad de tiempo para un acabado uniforme.
Consejos extra
- Si quieres una versión 100 % sin pan, omite el pan rallado: seguirán saliendo crujientes.
- Puedes usar calabacín amarillo o mezclar con berenjena para darle variedad.
- Sirve con una salsa ligera de yogur o hummus casero.
Los chips de calabacín con parmesano son una forma deliciosa de comer más verduras sin esfuerzo. Rápidos, saludables y con mucho sabor, se convertirán en uno de tus favoritos para la freidora de aire.